Auslandsaufenthalt in Peru
Sprachkurs und Freiwilligenarbeit
15. Januar 2022
Du liebst gutes Essen und probierst gerne Neues aus? Du magst Frittiertes, aber auch Gesundes? Kannst dich nicht zwischen Fisch und Fleisch entscheiden? Und etwas Süßes kommt dir immer wie gerufen? Dann wirst du dich in Peru pudelwohl fühlen!
Viele Touristen aus anderen lateinamerikanischen Ländern kommen zwar auch wegen der kulturellen Vielfalt, den historischen Stätten und der schönen Landschaft nach Peru… viele kommen aber in erster Linie, um richtig gut zu essen. Und viele Europäer kehren nach Hause zurück und schwärmen noch lange von der peruanischen Küche. Die ist auf dem Weg, sich einen dauerhaften Platz unter den besten Küchen der Welt zu sichern, Peru wurde bereits mehrfach bei den World Travel Awards, sozusagen den Oscars der Tourismusbranche, als weltbestes kulinarisches Reiseziel ausgezeichnet.
Was die peruanische Küche so besonders macht, ist ihre Vielfalt, in der sich die Vielfalt der peruanischen Landschaften widerspiegelt: Man denkt vielleicht zuerst an Anden und Alpakas, doch da sind die langen Küsten mit unzähligen Fischsorten und Meeresfrüchten, besagtes Hochland und das Amazonasbecken… Die Vielfalt an Gemüsen, tierischen Produkten, Kräutern und Gewürzen, aber vor allem die wunderbare und oft überraschende Art, wie die Peruaner diese miteinander kombinieren, machen jedes Essen dort zum Erlebnis.
Wenn du eine Freiwilligenarbeit in Peru machst, oder einen Spanischkurs in Peru belegst oder dir Peru bei einer Work & Travel-Reise ansiehst, solltest du auf keinen Fall diese absoluten Klassiker verpassen:
1) Ceviche hat sogar einen eigenen Tag in Peru! Es besteht aus verschiedenen Sorten rohen Fischs, der in einem Sud aus Limettensaft, Kräutern und Gewürzen eingelegt wird, der sogenannten „Tigermilch“. Klingt seltsam? Schmeckt köstlich!
2) Ají de Gallina Hühnchenfleisch in einer cremigen, curryfarbenen Sauce Basis von Kondensmilch und gelbem Ají, serviert mit Kartoffeln und/oder Reis ist eines der typischsten Gerichte überhaupt.
3) Tacu-Tacu ist eine wunderbarer und leckerer Sattmacher auf der Grundlage von Reis und Bohnen und war daher ursprünglich ein „Arme-Leute-Essen“. Es kann Basis einer Vielzahl von Gerichten sein.
4) Suspiro de Limeña oder auch Suspiro Limeño ist DER peruanische Nachtisch und Achtung, er macht süchtig! Eine unglaublich süße creme auf Basis von Milch und Eigelb mit einem exotischen Touch unter einer Haube aus Baiser bringt jedes Essen zu einem wunderbaren Abschluss!
Hast du Hunger bekommen? Oder Reiselust? South America Inside bringt dich nach Peru, damit du all das und viel mehr selbst probieren kannst.
Schau dich auf unsere Seite um und entdecke die Vielfältigkeit dieses wunderbaren Landes.